Pera

L'emozione di un idea

Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.

La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.

La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.

Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.

Un panettone che crea un'emozione.

Peso: 1 Kg.I PERA Prodotto dolciario da forno a

lievitazione naturale alla Pera

Ingredienti farina di frumento, burro, zucchero, tuorli d'uovo pastorizzati, acqua,pera candita 12% e pasta d'arancio(pera, scorza d'arancia, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio), gocce di cioccolato al latte(zucchero, burro di cacao, latte intero e scremato in polvere,pasta cacao, lecitina di girasole, vanillina), lievito naturale(farina, acqua), sale, vaniglia, enzimi.

Glassa:zucchero, mandorle, albume d'uovo, amido di mais, gocce di cioccolato fondente(massa burro e pasta di cacao, zucchero,

lecitina di soia, aromi), zucchero a velo e in granella.