I migliori panettoni artigianali del mondo

#5 RIGACCI48

La seconda edizione del campionato mondiale del panettone ci ha visto posizionarsi in quinta posizione.

“Un nuovo successo che è uno stimolo a crescere e migliorarci ancora, con la stessa passione che ci caratterizza da decenni. Siamo orgogliosi di questo premio, ma, non ce ne vorranno gli organizzatori, ancor più siamo orgogliosi del quotidiano riconoscimento dei clienti fiorentini, toscani, italiani ed esteri che scelgono la qualità di prodotti realizzati nel rispetto della tradizione.”

Mastro Panettone è la competizione, organizzata da Goloasi.it, tra le più importanti che premiano i lieviti di Natale.

"Dopo anni di passione e lavoro abbiamo raggiunto un bellissimo traguardo, ma non ci fermiamo qui. Per noi la più grande soddisfazione arriva dai clienti quando ci chiamano per dirci quanto gli siano piaciuti i nostri prodotti o quando di anno in anno li vediamo tornare, ma a livello personale è un successo che ci riempie di gioia".

I migliori panettoni artigianali secondo Dissapore

#2 RIGACCI48 (Voto 86)

Lo vedete da voi che non è perfetto, che ha ben poco di statuario e al taglio si sforma. Ma credetemi, non merita di perdere tanto solo per ragioni estetiche: il panettone di Rigacci è un inno alla morbidezza, da mangiare a strappi come un’enorme brioche (alla quale in effetti un po’ somiglia).

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I 30 panettoni artigianali migliori del 2017

#17 RIGACCI48 (+13)

Nudo e crudo nella sua non-confezione, rivela cura ossessivo-compulsiva degli ingredienti —in particolare del burro— tuttavia, ahinoi, anche una consistenza più tenace di quanto dovrebbe. Ma quest’anno i fratelli Rigacci, dell’omonima pasticceria di Cerbaia Val di Pesa, nel fiorentino, dove s’impasta da tre generazioni, hanno fatto un bel balzo in avanti.

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