Panettone Record
Fratelli Rigacci
L'emozione di un idea
Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.
Un panettone che crea un'emozione.
Peso: 1 Kg.Ingredienti:farina di frumento, burro(min, 82% grassi dei latte, zucchero, tuorli d'uovo pastorizzati, acqua, lievito naturale (farina, acqua), cioccolato gianduia 32%(zucchero, burro e masse di cacao, nocciole), pasta gianduia (nocciole, cacao, lecitina di sola, vaniglia), cioccolato al latte(zucchero, burro di cacao, latte intero e scremato in polvere, pasta cacao, lecitina di girasole, (anilina)cioccolato fondente(massa burro e pasta di cacao, zucchero, lecitina di soia, aromi), cremini caffe,pistacchio,caramello (caffe in polvere,pistacchio, nocciole,zucchero,panna min. 35%grassi)dei latte
,oli vegetali, aromi)pasta d'arancio(scorza d'arancia, zucchero,
acqua sciroppo di glucosio), sale, vaniglia, enzimi Glassa:cacao,albume d uovo
amido di mais, zucchero, mandorle
