Moka Espresso Toscana
Fratelli Rigacci
L'emozione di un idea
Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.
Un panettone che crea un'emozione.
Peso: 1 Kg.lievitazione naturale al Caffè
Ingredienti farina di frumento, burro zucchero, tuorli d'uovo pastorizzati, acqua, lievito naturale( farina, acqua).
cremino al caffe(zucchero, burro e massa al cacao, nocciole,caffe solubile)
caffè 5%, pasta d'arancio/scorza d'arancia,zucchero,
acqua, sciroppo di glucosio) sale, vaniglia.
Trattato con alcool etilico
Glassa: mandorte, amido di mais, zucchero, caffe solubile caceo.
