Colomba rigamisu
Fratelli Rigacci
L'emozione di un idea
La Colomba dei Fratelli Rigacci viene fatta solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti la nostra colomba è realizzata con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi delle colombe sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende la nostra colomba unica e inimitabile.
Una colomba che crea un'emozione.
Ingredienti: farina di frumento, burro (min. 82% grassi del latte), zucchero, tuorli d'uovo pastorizzati, acqua, lievito naturale (farina, acqua), cioccolato al latte 8% (zucchero, burro di cacao, latte intero e scremato in polvere, pasta cacao, lecitina di soia, vanillina), cioccolato fondente 8% (massa, burro e pasta di cacao, zucchero, lecitina di soia, aromi), pasta d'arancio (scorza d'arancia, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio), pasta caffè 5% (glucosio, zucchero, caffè), crema al latte (glucosio, zucchero, latte, panna, olio vegetale), cubetti al caffè (ciocollato, nocciole, olio vegetale, caffè), mascarpone, sale, vaniglia, enzimi. Glassa: zucchero, mandorle, albume d'uovo, amido di mais, cacao, caffè in polvere.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Il prodotto non contiene conservanti.
Peso netto: 1Kg
