Arancia e Cointreau
Fratelli Rigacci
Ingredienti:
farina di frumento,burro (min 82% grassi del latte)zucchero,tuorli d' uovo pastorizzati, acqua, cubetti d' arancia candita 12%(scorza d' aracia,zucchero,acqua, sciroppo di glucosio),lievito naturale(farina,acqua),sale, vaniglia.
Bagnatura interna:(12-15%vol), zucchero, acqua e cointreau(30%ca),alcool etilico.
L'emozione di un idea
Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.
Un panettone che crea un'emozione.
Peso: 1 Kg..
