50020 Panettone di Cerbaia
Fratelli Rigacci
Ingredienti: farina di frumento, burro (min. 82% grassi del latte), zucchero, tuorli d' uovo pastorizzati, acqua, lievito naturale (farina, acqua), marroni canditi e pasta d'arancio (scorza d'arancio, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio), gocce di cioccolato fondente e al latte (pasta e burro di cacao, zucchero, latte intero e scremato in polvere, lecitina di soia e di girasole, vaniglia), uvetta, noci, sale, vaniglia. Glassa: zucchero, mandorle, albume d'uovo, amido di mais, uvetta.
L'emozione di un idea
Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.
Un panettone che crea un'emozione.
Peso: 1 Kg.
