Foresta Nera
Fratelli Rigacci
L'emozione di un idea
Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.
Un panettone che crea un'emozione.
Peso: 1 Kg.FORESTA NERA
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale al Cioccolato Fondente
Ingredienti farina di frumento, burro( min 82% grassi del latte, zucchero, tuorli d'uovo pastorizzati, acqua, 20% di cioccolato fondente al 60% di cacao(pasta di cacao, zucchero di canna burro d/ cacao , lecitina di soia ,vaniglia)a cioccolato gianduia 32%
(zucchero, burro e massa di cacao nocciole), pasta gianduia (nocciole cacao,
lecitina di soia, vaniglia), amarene candite (amarene, zucchero, acqua Sciroppo di glucosio )lievito naturale (farina,acqua) pasta d arancia (zucchero, acque, sciroppo di glucosio), cacao, sale, vaniglia, enzimi.
Glassa: cioccolato fondente, acausa, zucchero, riccioli. di cioccolato fondente, bianco e al latte,
