Amarena e pistacchio
Fratelli Rigacci
L'emozione di un idea
Il panettone dei fratelli Rigacci viene fatto solo con lievito madre vivo senza conservanti e coloranti.
La ricetta originale prevede una lunghissima lievitazione di oltre 100 ore totali.
La caratteristica principale è la morbidezza è dovuta a lungo procedimento infatti il nostro panettone realizzato con la metodologia dei 3 impasti ovvero uno in più rispetto alla scuola italiana.
Tutti i canditi dei PANETTONI sono prodotti da noi e questa è un'altra grande caratteristica che rende il nostro panettone unico inimitabile.
Un panettone che crea un'emozione.
Peso: 1 Kg.
Ingredienti farina di frumento,burro(min 82% grassi del latte), zucchero, tuorli d'uovo pastorizzati, acqua, lievito naturale (farina, acqua), amarene candite e pasta d'arancio(amarene, scorza d'arancia,zucchero, acqua, sciroppo di glucosio), cremino al pistacchio (pistacchi,nocciole, zucchero,olio vegetale, aromi) sale, vaniglia;enzimi
Glassa:zucchero, mandorle, albume d'uovo,amido di mais, scioroppo di amarene, granella di pistacchio
